La calabaza grande es una planta herbácea anual cultivada por su fruto. Esta planta es una trepadora de tallos flexibles. Además, es de la familia de las cucurbitáceas al igual que los melones, sandías, calabacín y pepino.
Su origen es de Sudamérica, siendo muy cultivada en todas las zonas templadas y subtropicales del planeta.
Su fruto lo consumimos como verdura. Y se utiliza en la gastronomía en infinidad de platos, como en purés, postres, guisos, asados, etc.
Planta de calabaza.
Respecto su floración es monoica, que significa que tiene flores masculinas y flores femeninas en la misma planta. Por lo que, si tienes un huerto en el campo con biodiversidad de polinizadores, no hay ningún problema para que se polinicen solas. Pero si estas en la ciudad tendrás que realizar una polinización manual con un pincel y coger el polen de una flor macho y ponerlo en la flor hembra.
Se siembra mediante semilla en primavera y tendrá un gran desarrollo hasta el final del verano. La recolección de frutos se efectuará a principios de otoño.
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| Flor hembra de calabaza |
El marco de plantación debe ser muy grande de 2 metros x 2 metros, incluso más de 3 metros x 2 metros. Porque las plantas se hacen inmensas. Yo para ahorrarme espacio en el huerto, las he puesto en vertical en un muro. También las pueden poner en los márgenes por los caballones del huerto.
