Podas de Frutales: Formas en volumen con eje central

Los sistemas en volumen son aquellas formas en las que la ramificación está dirigida en todas direcciones. Tenemos formas con centro abierto o con eje central.

Formas más representativas con eje central:

• Pirámide Regular: Tronco bajo de menos de 1 metro de altura, con 3-4 pisos con 3 ramas repartidas en espiral. Los pisos están separados 50 centímetros. Su Formación es difícil, lenta y costosa, con una entrada lenta en producción. Este tipo de poda está en recesión, la cual era muy utilizada en la poda del peral.
• Pirámide Irregular: Tiene un tronco bajo de menos de 1 metro de altura. En este tipo de poda no hay pisos y las ramas primarias se insertan irregularmente en el eje. El proceso de formación es más sencillo que en la forma de pirámide regular. Se aplica en frutales vigorosos con marco de plantación grande y es utilizado en especies de peral, cerezo y nogal.
• Huso: Las ramas van casi verticales y paralelas al eje central. Constituida por un eje central y las ramas primarias están insertas en espiral a lo largo del eje sin que se estorben o solapen y se aproveche el ultimo espacio.  Su formación es más fácil y rápida que las pirámides, pudientdo llegar a su formación total en 3 años. Se aplica sobre todo en variedades poco vigorosas de peral y melocotonero.
• Spindelbush: Tiene un eje central de 2 a 3 metros de altura total. Las ramas primarias están distribuidas irregularmente a lo largo del eje, sin que se superpongan ni estorben, y salen ángulos muy abiertos casi horizontales. Este tipo de formación es fácil al igual que su mantenimiento. Es aplicado exclusivamente  al variedades de manzano con poco vigor.
• Eje Central: Constituye un eje central reto o quebrado con un piso de ramas primarias de 3 o 4 ramas ligeramente escalonadas. Es una de las modificaciones modernas y generalizadas que se están imponiendo en muchas zonas frutíferas españolas. Es aplicado en peral, manzano, ciruelo, cerezo, melocotonero...  Esta forma es de más fácil formación que el resto de las pirámides y    mejora la iluminación e insolación interior.

Podas de frutales: Formas en volumen con centro abierto

Los sistemas en volumen son aquellas formas en las que la ramificación está dirigida en todas direcciones. Tenemos formas con centro abierto o con eje central.

Formas más representativas con centro abierto:

• Vaso de pisos (vaso francés). Presenta un esqueleto formado por tres ramas primarias que se insertan con ángulos abiertos (35º a 45º, y luego van hacia la vertical) y en distinto nivel sobre el tronco. Las ramas primarias están distribuidas alrededor del tronco formando 120º unas con otras. Sobre las ramas primarias van las secundarias escalonadamente y sobre las secundarias más bajas las terciarias. Esta forma de poda se aplica a todas las especies frutales, especialmente las especies de hueso. Formación difícil y entrada en producción lenta.
• Vaso italiano o helicoidal. Los brazos primarios se mantienen rectos en un ángulo de 45º respeto al tronco (necesita cañas para su formación). Adecuado para especies exigentes en insolación y no demasiado vigorosas.
• Vaso irregular. Este tipo de poda no tiene formas fijas, consiste en un tronco de altura variable (0,3-1 metro), ramas primarias en un número variable distribuidas de forma de que no estorben y que ocupen todo el espacio disponible. Sobre las ramas primarias se insertan las secundarias, ocupando espacios vacios y que no se superpongan. Este vaso es de formación rápida y fácil, y también su entrada en producción es rápida.
• Vaso libreo a todo viento. Tronco bajo y de 3 a 5 ramas primarias con un ángulo de 45º a 60º. Se realiza en todo tipo de especies frutales, siendo una poda rápida, fácil y barata.

Conceptos básicos de poda de frutales

La poda es la técnica de cultivo que consiste en regular la forma y la producción de los árboles, mediante la eliminación por corte de las ramas.

Con la poda se consigue:

• Un esqueleto con suficiente solidez mecánica para aguantar las cosechas.
• Conseguir una forma que permite la mejor penetración de la luz.
• Obtener formas más favorables que las naturales.
• Moderar y regular el equilibrio entre vegetación y producción.
• Rejuvenecer el arbol.
• Eliminar ramas secas, emfermas o mal ubicadas.

Existen sistemas de formación diferentes que es el resultado de años de experiencia de los fruticultores. Cada sistema de formación modifica de forma diferente la copa de los árboles, con el objetivo de construir un esqueleto robusto y favorecer la exposición de luminosidad.

Cada especie o cultivar tiene un hábito de crecimiento y un hábito productivo definido, que es necesario conocer y tener en cuenta al podar.

Los árboles al crecer, dejan en su interior zonas sombreadas, que con el tiempo pierden su capacidad fotosintética.

Los tipos de corte que pueden realizarse y su influencia sobre la planta son los siguientes:

1. Rebaje.  Es la reducción de la longitud de una rama lateral o terminal, el cual estimula la brotación de yemas jovenes para promover el crecimiento.

Se utiliza esta tipo de poda, para formar ramas principales, para rejuvenecer o reparar árboles dañados.

Se aplica reducción del tamaño del árbol, pero no de su densidad.

2. Despuntado. Es la eliminación de los puntos de crecimiento. Se aplica cortando las ramas tiernas. Tiene como respuesta la ruptura de la dominancia apical de brotes vigorosos y la promoción de brotes laterales. Se utiliza para estimular la apertura d una copa o para retrasar el crecimiento en altura.

3. Aclareo. Consiste en la eliminación total de las ramas, desde su base. Se aplica para reducir la densidad de una copa y excesos de follaje, para permitir la iluminación dentro del árbol.

4. Deschupado. Es la eliminación de brotes tiernos, denominados chupones, que nacen en las ramas principales del árbol. Su corte se realiza antes de que halla mucho gasto de energía, para que favorezca el crecimiento de las ramas que interesen.