Las patatas

La patata (Solanum tuberosum) es una planta de la familia de las solanáceas. Nosotros lo que aprovechamos de ella no son sus frutos, sino los tubérculos de esta.

Es uno de los productos más consumidos en el mundo. Es utilizada en la gastronomía mundial y se pueden comer fritas, en guisos, en asados, etc.

Para su cultivo se necesita el suelo bien aireado, blando y sin piedras gordas. Poner las patatas de siembra enterradas en el interior de caballón de unos 12 centímetros de profundidad. Las primeros tallos empiezan a salir aproximadamente 25 días.

Los insectos plaga encontrados en estas plantas son saltamontes, los cuales han agujerado un poco las hojas. También en el envés se han encontrado pequeñas colonias de moscas blancas (Bemisia tabaci). Como esto es un signo sin importancia no se incorporan insecticidas ecológicos al cultivo.

Al mes de su crecimiento se aporca el caballón 10 centímetros más del que tenía. Aporcar en esta expresión significa subir el caballón tapando los tallos principales, dejando las hojas visibles para que sigan creciendo.

 

El semillero "viento en popa"

Han pasado un tiempo desde que puse las semillas en el invernadero. Las he sembrado en los planteles y algunas variedades han tardado mucho tiempo. Por tanto, las siguientes semillas de pimiento, berenjena y tomate, que plante en el semillero, las tengo que poner en agua uno o dos días .

Los calabacines están a puntos de salir del invernadero, han crecido satisfactoriamente. Las voy a dejar unos días más en el invernadero, ya que está haciendo bastante sol y se van a desarrollar rápidamente.

Planta de calabacín.

Aquí muestro una plántula de tomate de pera.

Planta de tomate de pera.

La siguiente fotografía es de plantas de acelgas. Me creía que había echado dos semillas en cada alveolo del plantel. Pero no fue así, es que le salen dos plantas de una semilla y deja a tu elección que plántula quitar.

Plántulas de acelgas.

Las plantas de remolacha, con su color característico morado. He tenido el % de germinación muy bajo.

Plántulas de remolacha.

Ahora plantas de la familia de las liliáceas, como las cebollas y los puerros. Estas las he sembrado en diferentes periodos de tiempo, para no recolectarlas todas a la misma vez.

Plántulas de puerros.



Plántas de cebollas.

 

La albahaca

La albahaca o alhábega (Ocimum basilicum), es una planta anual y aromática, de la familia de las labiadas.

Sus hojas se utilizan como condimento en numerosas comidas. Se le añade al pescado y guisos, y es el ingrediente principal de la salsa pesto.

Este vídeo muestra cosas interesantes de la albahaca.

Existen numerosas variedades de alhábegas. Como por ejemplo la de hoja fina, intermedia y ancha. La variedad de hoja ancha es la que se utiliza en cocina.

En huertos ecológicos se utiliza en asociación de cultivo como repelente de trips y mosca blanca. Esta se asocia muy bien  con pimiento.

Yo en mi huerto las voy a poner en diferentes puntos. En la parte donde voy a poner los pimientos, una línea va destinada a la albahaca.

Casi las ultimas habas de la temporada

Las habas (Vicia faba) es una planta herbácea anual y de la familia de las leguminosas. Se cultiva fácilmente porque se adapta a diferentes tipos de suelos. De esta planta nos alimentamos de las semillas que hay dentro de las vainas.
Se usan mucho en la gastronomía murciana, como los famosos michirones. También se consumen en fresco con un buen trozo de tocino.

Todos los años, las tenemos que poner en nuestro croquis de cultivo de la temporada invernal. Porque esta como todas las leguminosas, son capaces de fijar nitrógeno atmosférico asimilable para las plantas.

Estas plantas ya van a dar las ultimas habas de la temporada, por que ya no se observa crecimiento de nuevas flores.

Estas se plantaron a principios del invierno y se han desarrollado muy bien. La recolección ha sido muy buena al tener bastante producción.
Todavia pueden salir más frutos durante el mes de abril. Pero se van a arrancar para poner otras hortícolas en su lugar.

Consejos para diseñar una asociación de cultivo

• Combinar plantas compatibles, evitaremos plagas y mejoraremos el rendimiento.
• Combinar plantas de ciclo corto con plantas de ciclo largo. Las de ciclo corto como el rábano, la lechuga o la acelga sirven para aprovechar el espacio. Cuando las plantas de ciclo largo van creciendo y ocupando terreno, ya has cortado las del ciclo corto.
• Respetar las distancias, poner las plantas demasiado juntas hace que haya más competencia. Por tanto, siempre saber el marco de plantación de cada hortaliza. 
• Poner plantas huésped, como aromáticas (tomillo, romero, albahaca, etc). Estas atraen  depredadores y parasitoides beneficiosos para el huerto.

Aquí tenemos un ejemplo de una buena asociación de cultivo, guisantes con rabanitos.



Planta guisante.



Plántula rabanitos.



Especie	Especies compatibles
Lechuga	Ajo, alcachofa, cebolla, rábano, puerro, pimiento, pepino y zanahoria.
Cebolla	Col, lechuga, judía, tomate, pepino, remoloacha, escarola y zanahoria.
Tomate	Ajo, apio, zanahoria, cebolla, col, puerro, lechuga y escarola.
Calabacín	Guisante, judía, lechuga, calabaza y col.
Rábano	Lechuga, col, pepino, calabacín, tomate y guisante.
Ajo	Lechuga, patata, tomate y zanahoria.
Zanahoria	Cebolla, puerro, tomate, rábano, judia, patata y guisante.
Judía	calabacín, calabaza, pepino, zanahoria,  pimiento, tomate y berenjena.
Guisantes	Pepino, rábano, lechuga, zanahoria, y habas.
Berenjena	Lechuga, patata y judía.
Pepino	Ajo, cebolla, lechuga, rábano, col, tomate y zanahoria.
Pimiento	Tomate y berenjena.