Los pimientos italianos

Los pimientos dulces italianos (Capsicum annuum) es una planta hortícola de la familia de las solanáceas, al igual que el tomate y la berenjena. Esta planta anual es germinada en invernadero en invierno para su posterior trasplante en la campaña de primavera, cuya recolección es en verano .

Esta variedad produce frutos alargados y puntiagudos de 20 centímetros de longitud, son huecos por dentro donde se sitúan una gran cantidad de semillas. Estos pimientos se recolectan en verde, aunque si los dejas crecer y madurar se vuelven de color rojo.

Como muestra la siguiente fotografía, las plantas de pimientos se asocian con albahaca para prevenir plagas no deseadas. Durante la floración de la albahaca atrae numerosos himenópteros polinizadores, depredadores y parasitoides que se encargan de polinización y control de plagas en el huerto.