28 diciembre 2011

Bacillus thuringiensis var. kurstaki

Es una bacteria gram-positivo, aerobio, que se encuentra de forma natural en suelo y plantas. Fue descubierto en Japón en 1902 por Ishiwata y pocos años después fue aislado en Thuringe (Alemania). Se comenzó comercializado en Francia, en 1938 y hoy en día es el biopreparado más utilizado.
Su acción larvicida varía según la cepa y raza elegida; la variedad kurstaki, serotipo 3a3b es activo contra Lepidópteros (mariposas). Formulado como polvo mojable pues tanto por la potencia, como por su formulación, es el enemigo natural más conocido y eficaz para el control de larvas de lepidópteros (gusanos) que atacan tanto a plagas forestales como a plagas agrícolas.

MODO DE ACCIÓN. Cuando el Bacillus thuringiensis esporula, sintetiza unos cristales proteicos llamados delta-endotoxinas, a los cuales debe su actividad insecticida. Estas protoxinas necesitan ser ingeridas por las larvas para poder actuar, pues la toxicidad selectiva B.t. para las larvas (gusanos) de ciertos insectos se debe a dos factores en su modo de acción:

Las toxinas necesitan para su activación un medio alcalino, característica que se da sólo en el intestino de la mayoría de los insectos.
Las toxinas sólo pueden actuar si estos insectos son sensibles al toxico, como le pasa a los gusanos de mariposa.
Cuando ambos factores se conjugan y producen la parálisis del intestino impidiendo, por lo que el insecto deja de alimentarse. Además se produce rotura intestino, permitiendo el paso de los fluidos intestinales al resto de órganos y tejidos vitales del insecto. Tan solo unas pocas horas después de haber ingerido a la espora con la toxina, las mandíbulas del insecto se paralizan y cesa la alimentación. Posteriormente la parálisis se generaliza, desaparecen los movimientos reflejos y la larva muere.

INDICACIONES. Sobre plagas agrícolas: Heliothis, Pieris, Plusia, Plutella, Ostrinia, Capua, Prays y Cacoecia.
Sobre plagas forestales: Lymantrinia, Malacosoma, Euproctis y Tortryx viridiana.

DOSIS: 0,5-1,5 Kg/ha

APLICACIÓN. Puede aplicarse empleando un equipo convencional de pulverización, mojando bien toda la planta y en los primeros estadíos de la larva

PLAZO DE SEGURIDAD: 3 días

TOXICOLÓGICA: No tóxico

14 diciembre 2011

Variabilidad genética en mis coliflores

La variabilidad genética está en los genes. Los genes son numerosos, el color de las hojas, altura de tallo, tamaño de las hojas.... También existen en los genes alelos dominantes (X) y recesivos (x).
Puse un plantel de coliflor de una variedad de coliflor y para que os hagais una idea, así salieron las plántulas:
  •  1) 75 % Verde con algunas nervios morados y cotiledones morados.




  • 2) El 5% de las plantulas moradas enteras.
  • 3) 15 % de las plantulas verdes claro.
  • 4) Un 5% verde palido con la nerviación morada.

La unión de los gametos combina dos conjuntos de genes, uno de cada progenitor. Por lo tanto, cada gen está representado por dos copias, una procedente de la madre y otra del padre. Cuando las dos copias son idénticas se dice que el individuo es homocigótico para aquel gen particular. Cuando son diferentes, es decir, cuando cada progenitor ha aportado un alelo diferente del mismo gen, se dice que el individuo es heterocigótico para dicho gen. Ambos alelos están contenidos en el material genético del individuo, pero si uno es dominante, sólo se manifiesta éste. Sin embargo, como demostró Mendel, el carácter recesivo puede volver a manifestarse en generaciones posteriores (en individuos homocigóticos para sus alelos).
Los efectos de A son dominantes; los de a, recesivos. Por lo tanto, los individuos heterocigóticos (Aa), así como los homocigóticos (AA) y (aa). Los caracteres observables representan lo que se denomina el fenotipo del organismo, y su composición genética se conoce como genotipo.
Por ejemplo, existen plantas que  pueden tener flores de color rojo, blanco o rosa. Las plantas con flores rojas pueden tener dos copias del alelo R para el color rojo de las flores, y por lo tanto, son homocigóticas RR. Las plantas con flores blancas tienen dos copias del alelo r para el color blanco de las flores, y son homocigóticas rr. Las plantas con una copia de cada alelo, heterocigóticas Rr, son rosas, es decir, una mezcla de colores producida por los dos alelos.
Los caracteres que se expresan como variaciones en cantidad o extensión, como la altura, la talla o el color, suelen depender de muchos genes, así como de las influencias del medio. Por ejemplo, la altura de una planta puede estar determinada por una serie de cuatro genes: A, B, C y D. Supongamos que cuando su genotipo es aabbccdd, la planta alcanza una altura media de 25 cm, y que cada sustitución por un par de alelos dominantes aumenta la altura media en unos 10 centímetros. En el caso de una planta que es AABBccdd su altura será de 40 cm, y en aquella que es AABBCCDD será de 58 centímetros.
Aquí se muestran unos pequeños ejemplos de que existen muchísimos genes. Por tanto, el color de las hojas o de los nervios de las mismas, son solo una pequeña parte de la variabilidad genética de las coliflores.
Obteniendo a simple vista unos genotipos diferentes en el color, yendo desde color morado, a verde y a verde pálido. Siendo los genotipos más dominantes las plántulas  de color verde claro con nerviación morada (1). Los más recesivos las plántulas moradas enteras (2), así como las verdes pálido con nerviación morada (4).

06 diciembre 2011

Podas de Frutales: Formas en volumen con eje central

Los sistemas en volumen son aquellas formas en las que la ramificación está dirigida en todas direcciones. Tenemos formas con centro abierto o con eje central.
Formas más representativas con eje central:
  • Pirámide Regular: Tronco bajo de menos de 1 metro de altura, con 3-4 pisos con 3 ramas repartidas en espiral. Los pisos están separados 50 centímetros. Su Formación es difícil, lenta y costosa, con una entrada lenta en producción. Este tipo de poda está en recesión, la cual era muy utilizada en la poda del peral.
  • Pirámide Irregular: Tiene un tronco bajo de menos de 1 metro de altura. En este tipo de poda no hay pisos y las ramas primarias se insertan irregularmente en el eje. El proceso de formación es más sencillo que en la forma de pirámide regular. Se aplica en frutales vigorosos con marco de plantación grande y es utilizado en especies de peral, cerezo y nogal.
  • Huso: Las ramas van casi verticales y paralelas al eje central. Constituida por un eje central y las ramas primarias están insertas en espiral a lo largo del eje sin que se estorben o solapen y se aproveche el ultimo espacio.  Su formación es más fácil y rápida que las pirámides, pudientdo llegar a su formación total en 3 años. Se aplica sobre todo en variedades poco vigorosas de peral y melocotonero.
  • Spindelbush: Tiene un eje central de 2 a 3 metros de altura total. Las ramas primarias están distribuidas irregularmente a lo largo del eje, sin que se superpongan ni estorben, y salen ángulos muy abiertos casi horizontales. Este tipo de formación es fácil al igual que su mantenimiento. Es aplicado exclusivamente  al variedades de manzano con poco vigor.
  • Eje Central: Constituye un eje central reto o quebrado con un piso de ramas primarias de 3 o 4 ramas ligeramente escalonadas. Es una de las modificaciones modernas y generalizadas que se están imponiendo en muchas zonas frutíferas españolas. Es aplicado en peral, manzano, ciruelo, cerezo, melocotonero...  Esta forma es de más fácil formación que el resto de las pirámides y    mejora la iluminación e insolación interior.

01 diciembre 2011

Los puerros

Los puerros es una hortaliza de la familia de las liliáceas y su nombre científico es Allium porrum.  Este es muy apreciado por sus propiedades y aporte de nutrientes. Es utilizado en una cantidad grandísima de platos, desde sopas, salsas y guisos, hasta fritos y asados.



El tallo es largo en forma de cuello con raíces cortas en el interior. Con dos hojas diferentes divididas en dos partes: la base es de color blanco, siendo esta la que engorda formando el bulbo y la parte superior es plana y alargada de color verde oscuro.
Hay que ir realizando aporcado para que el tallo vaya pillando color blanquecino y este más tierno.

19 noviembre 2011

Documental "La vida privada de las plantas"

El huerto de Ramón generalmente no suele hacer post así, pero este documental merece la pena. Trata de la vida privada de las plantas, constan de 6 capítulos de unos 50 minutos cada uno aproximadamente. 1) Viajando. 2) Creciendo. 3) Floración. 4) Lucha social. 5) Viviendo en común. 6) Superviviencia.
Este documental ha sido realizado por David Attenborough. Él es considerado uno de los pioneros en realizar documentales de naturaleza.
El mundo de las plantas es sorprendente, aunque estén quietas y tranquilas no es así. Las plantas viven en una escala temporal muy lenta diferente a la nuestra. También tienen muchos problemas en sus vidas que resuelven con sutiles métodos.

Los siguientes vídeos muestran como son las plantas:

Ver online:
La vida secreta de las plantas 1. "Viajando"
La vida privada de las plantas 2. "Creciendo"
La vida privada de las plantas 3. "Floración"
La vida privada de las plantas 4. "Lucha social"
La vida privada de las plantas 5. "Viviendo en común"
La vida privada de las plantas 6. "Supervivencia"

14 noviembre 2011

Recolección de semillas de pepino

Para tener semillas de pepino para la siguiente temporada de primavera. Hay que dejar los pepinos que se pongan amarillos y gordos. Antes de que la planta se muera hay que recolectar los pepinos. Las semillas las encontramos en el interior del fruto, por tanto hay que sacarlas y elegir las mejores.


Las semillas suelen estar impregnadas por un liquido pegajoso. Para su limpieza, se lavan un poco con agua para el posterior secado en una bandeja. Cuando estes bien secas hay meterlas en un tarro de conservación. Siempre hay que guardar las semillas en un sitio seco y oscuro.


07 noviembre 2011

Sírfido depredador de pulgón

El sírfido "mosca de las flores" pertenece a la familia Syrphidae. Su larva es un grán depredador de pulgones, dejando una planta que está plagada de áfidos limpia en 2 días. Este díptero se llama científicamente Paragus spp.

                                                                              Larva
Larva

Durante su ciclo biológico las hembras adultos en forma de mosca, buscan colonias de pulgones donde depositar sus huevos. Cuando estos eclosionan depredan vorazmente los áfidos, chupando el contenido interior del insecto dejando el esqueleto. Después de 3 estadios larvarios pupan para convertirse en un adulto volador que sea capaz de encontrar otra colonia de pulgones donde poner los huevos. En estado adulto se alimenta de polen. 

                                                                             Adulto

01 noviembre 2011

Los tomates

Los tomates (Lycopersicum esculentum) son de la familia de las solanáceas, al igual que la patata, pimiento y tabaco. Los tomates son unas hortalizas muy utilizadas en el mundo, se come en crudo en ensaladas, fritos para macarrones, cocido en guiso y  asado para un estupendo asado de cordero. Por tanto, al utilizarse mucho en comidas lo encontramos en numerosas tiendas de comestibles, supermercados, etc.
También existen diferentes variedades de tomate: pera, racimo, mardame, muchamiel, raf y cherry entre otros.
Yo decidí utilizar la variedad de tomate "Muchamiel", porque se puede decir que es casi autóctona. Al estar el pueblo de Muchamiel muy cerca de donde yo vivo.

Esta planta de tomate es anual de porte para entutorar. Las hojas son sencillas, pecioladas y de limbo hendido. Toda la parte verde de la planta está compuesta por pelos glandulares que al rozarse emite un liquido con olor característico. Las flores aparecen en racimos siendo el número de estas variables. El fruto es una baya carnosa, esférico, rizado y de gran calibre siendo verde al inicio y rojo-pintón cuando madura.
El marco de plantación es distancia entre plantas 35 cm y entre líneas 80 cm. También es apto para cultivar en maceta o jardinera mínimo de ancho 30 cm, largo 30 cm y alto 30 cm.


24 octubre 2011

Los saltamontes atacan el huerto

En los tiempos de agosto hasta octubre, han incrementado considerablemente las poblaciones de diferentes ortópteros, llamados vulgarmente "saltamontes". Estos han colonizado el huerto sobre todo las plantas de tomates y berenjenas generándole daños en las hojas y bajando el rendimiento del cultivo. Los daños producidos por estos insectos son los siguientes:
- Hojas comidas por los bordes, como muestra la fotografía 2.
- Agujeros en las hojas por el interior.
- Tallos roidos superficialmente.
Adulto de saltamontes verde
Ninfa de saltamontes
Para la reducción de las ninfas de estos pequeños insectos he utilizado un insecticida ecológico. Y la eliminación parcial de los adultos ha sido realizada manualmente, realizando batidas diariamente dentro del huerto. Pero en la periferia del huerto hay campo y vuelven al cultivo con facilidad.

18 octubre 2011

Objetivos básicos de la agricultura orgánica


Según la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) se resumen en:
  • Producir alimentos de alta calidad nutritiva y en suficiente cantidad.
  • Trabajar con los ecosistemas en lugar de querer dominarlos.
  • Fomentar los ciclos bióticos dentro del sistema agrícola que comprende microorganismos, fauna y flora del suelo, las plantas y los animales.
  • Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos.
  • Empleo de los recursos renovables locales en los sistemas agrícolas.
  • Reciclaje de nutrientes minerales y materia orgánica.
  • Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno, incluyendo protección de hábitat de plantas y animales silvestres.
  • Proporcionar a las especies animales las condiciones de vida que les permitan realizar su comportamiento natural.
  • Lograr con las prácticas desarrolladas en el proceso productivo, un ingreso económico familiar y satisfactorio.

12 octubre 2011

Las lechugas

La lechuga (Lactuca sativa) es una planta anual de la familia de las compuestas (asteráceas). Existen muchísimas variedades de lechuga, siendo las más importantes estos tres tipos botánicos: 1) Las lehugas romanas, las cuales no forman un verdadero cogollo. 2) Lechugas acogolladas como la tipo iceberg. 3) Las lechugas  de hojas sueltas y dispersas.
La plantación de la lechuga se realiza primero en semillero. Cuando esta tenga las 4 o 5 primeras hojas se siembra en el huerto o plantación. En los meses frios se recomienda un acorchado de paja. Respecto al marco de plantación, se realiza a 30 centimetros entre plantas.
La lechuga que cultivo es la "Maravilla 4 Estaciones", que es una planta vigorosa, corta, de muy rápido crecimiento. Arrepollada y con fuerte color dorado. El cultivo de esta variedad de lechuga es perfecta para cualquier epoca del año.
En las siguientes fotografías muestro lechugas obtenidas en verano.


10 octubre 2011

Las plantas son organismos autótrofos fotosintéticos

Mediante un proceso fisiológico llamado fotosíntesis, determinados organismos vivos son capaces de absorber y utilizar la energía luminosa. Siendo la luz solar la principal fuente de energía de la biosfera, aunque cualquier fuente de luz visible (como por ejemplo, una lámpara incandescente o fluorescente) sirve a estos organismos para realizar la fotosíntesis.
Entre los organismos fotosintéticos (autótrofos), los vegetales son el grupo principal y más abundante. El tipo de fotosíntesis que realizan los vegetales se caracteriza por la formación de oxigeno como subproducto desprendido a la atmósfera.
Las plantas son los únicos que asimilan la energía radiante solar, por tanto, prácticamente toda cadena trófica se sustenta en sistemas vegetales como uno de sus pilares.
Estos organismos fotosintéticos transforman en biomasa la energía solar que absorben y asimilan. De la biomasa vegetal, aproximadamente la mitad es sintetizada por el ecosistema terrestre (cultivos agrícolas, bosques, matorrales), mientras la otra mitad es producida en las capas superiores de los lagos y océanos por los ecosistemas acuáticos (plancton y plantas acuáticas). La energía acumulada en esta biomasa es luego distribuida al resto de los organismos vivos. 


27 septiembre 2011

Podas de frutales: Formas en volumen con centro abierto

Los sistemas en volumen son aquellas formas en las que la ramificación está dirigida en todas direcciones. Tenemos formas con centro abierto o con eje central.

Formas más representativas con centro abierto:
  • Vaso de pisos (vaso francés). Presenta un esqueleto formado por tres ramas primarias que se insertan con ángulos abiertos (35º a 45º, y luego van hacia la vertical) y en distinto nivel sobre el tronco. Las ramas primarias están distribuidas alrededor del tronco formando 120º unas con otras. Sobre las ramas primarias van las secundarias escalonadamente y sobre las secundarias más bajas las terciarias. Esta forma de poda se aplica a todas las especies frutales, especialmente las especies de hueso. Formación difícil y entrada en producción lenta.
  • Vaso italiano o helicoidal. Los brazos primarios se mantienen rectos en un ángulo de 45º respeto al tronco (necesita cañas para su formación). Adecuado para especies exigentes en insolación y no demasiado vigorosas.
  • Vaso irregular. Este tipo de poda no tiene formas fijas, consiste en un tronco de altura variable (0,3-1 metro), ramas primarias en un número variable distribuidas de forma de que no estorben y que ocupen todo el espacio disponible. Sobre las ramas primarias se insertan las secundarias, ocupando espacios vacios y que no se superpongan. Este vaso es de formación rápida y fácil, y también su entrada en producción es rápida.
  • Vaso libreo a todo viento. Tronco bajo y de 3 a 5 ramas primarias con un ángulo de 45º a 60º. Se realiza en todo tipo de especies frutales, siendo una poda rápida, fácil y barata.

20 septiembre 2011

Semillas ecológicas

Los agricultores biológicos o ecológicos utilizan en la actualidad semillas biológicas, como hacían nuestros antepasados con las llamadas semillas antiguas (ecológicas). No solo por concienzación, sino por ley desde el 2002.
¿Qué importancia tiene el origen de las semillas si el cultivo se realiza sin ningún tipo de tratamiento? Aunque la planta que obtenemos es sana y equilibrada. Las semillas son producidas por multinacionales, esta producción es una de las actividades agrícolas más contaminantes que existen, estas utilizan grandes cantidades de abonos, fitosanitarios químicos, desfoliantes y hormonas. A parte de crear plantas transgénicas que rompe ciclos naturales sin que nos demos cuenta, como pasó con el maíz transgénico que rompía el ciclo de la mariposa monarca que migraba desde Canadá a México, muriendo en EEUU. http://cls.casa.colostate.edu/cultivostransgenicos/sp_hotmonarch.html
Los agricultores aficionados son los únicos que pueden evitar que se pierdan un gran número de variedades antiguas, ya que disponen de tiempo y no están condicionados por el mercado.
Uno de los principios de la agricultura biológica es la utilización de variedades autóctonas. Estas, aunque son menos productivas, están más adaptadas a las características de cada zona lo que las hace más resistentes.
También si no se conoce a nadie con semillas antiguas, se pueden comprar semillas biológicas autorizadas por la agricultura ecológica de cada país.

14 septiembre 2011

Recolección de semillas de lechuga

Después de la recolecta de lechuga decidí dejar algunas de ella sin coger. Para que salga la flor, poder recolectar semillas y sembrarlas en la siguiente campaña de invierno.
Lo que aprovechamos de las lechugas son sus hojas frescas y jóvenes.  Por tanto, para poder recolectar la semilla, lo primero que hay que hacer es dejar que salga la flor. Esta se manifiesta con un gran tallo largo y erecto hacía arriba. Al final del tallo sale lo que muestro en las siguientes fotografías. 

Parte de arriba de la inflorescencia con algunas flores maduras con semillas para recolectar.
Las características de estas flores son muy llamativas, poseen unos pelos blancos flexibles llamados vilanos por encima de la pequeña semilla, que sirven para dispersarse por el viento (anemocoria) y llegar a lugares lejanos.

 
Flor madura de la lechuga.

Ejemplo de inflorescencia de lechuga.
Por lo cual, para la recolección de estas semillas hay que coger las flores maduras que tengan los pelos blanco y meterlas en un sobre. Dentro de estas flores habrá un montón de semillas que podrás utilizar en la siguiente temporada.

09 septiembre 2011

Flores de plantas ornamentales IV

  • Las primeras flores son del Aloe vera de la familia de las liliáceas. Está es una planta perenne suculenta. Sus inflorescencias son pequeñas, amarillas y tubulares. Su polinización es cruzada, necesitando insectos para realizarla.
  
  • Estas flores pertenecen a una variedad de Aeonium cuyas flores son preciosas.

  • La adelfa o baladre (Nerium oleander) de la familia de las apocináceas es de origen mediterráneo. Esta es una planta tóxica, encontrándose la materia activa en todas las partes de la planta.  Es muy utilizada en la jardinería ornamental por sus bonitas flores.

  • Flor de alcibara o pita (Agave americana) de la familia de las agaváceas. Esta especie no es autóctona, su origen es de las zonas cálidas de Centroamérica. En jardinería se utiliza para aguantar el terreno en zonas con mucha pendiente.

  •  Esta variedad de begonias (Begonias semperflorens) de flores color rosadas, tiene los tallos y las carnosas. Sus floración es en primavera verano dando estas preciosas flores.






  • La siguientes fotografías corresponde a flores de tecoma capensis, llamada vulgarmente como bignonia roja de la familia de las bignoniáceas. Estas plantas son de hoja perenne y se utiliza mucho para cubrir vallas por ser excelentes trepadoras.



  • La siguiente planta se llama "Coleo", llamado de forma científica Coleus brumei.



  • Esta planta es la mejor sin lugar a duda. Es la Mimosa púdica sensitiva al tacto. La tocas y se esconde, es una planta que te deja con la boca abierta. Se conoce vulgarmente como la mimosa dormilona, porque por la noche agacha sus hojas como si estuviese durmiendo.

  • La flor de lagarto o estrella (Stapelia hirsuta), es una planta crasa de la familia de las  Asclepiadáceas.
         


  • El jazmín  (Jasminum officinale) desprende un olor expectacular y encima su flor es muy guapa. Que yo conozca existe otra variedad de color amarillo.






20 agosto 2011

La berenjena

La berenjena llamada científicamente Solanum melongena, es una planta hortícola de la familia de las solanáceas.
Esta planta anual tiene unas características de tallos erectos y con hojas grandes y velludas en su envés. Sus flores son violetas de unos 4 centímetros de diámetro. Y el  fruto que es de lo que nos alimentamos, es una baya globosa o alargada según la variedad (la variedad que yo he empleado es la que sale en fotografía siguiente, pequeña, globosa y morada) puede tener diferentes longitudes, pueden ser redondas o alargadas y de diferentes colores o colores mezclados.



Con este fruto se realizan un sinfín de platos como pasteles, ensaladas, rebozadas, rellenas, horneadas, gratinadas, etc.,  y así numerosos platos que están incorporados, incluso en la alta cocina.
Por tanto, esta planta anual sería perfecto colocarla en los márgenes del huerto, porque es resistente a los virus que transmiten la mosca blanca y el trips. Y al ser tan apetecibles para estos insectos no entrarían a otras partes del huerto, virosando tomateras y otras hortícolas. Por otra parte, a la hora de tratar con algún insecticida ecológico solo trataríamos las berenjenas, al no expandirse la plaga a otras partes del huerto.


16 agosto 2011

Los pimientos italianos

Los pimientos dulces italianos (Capsicum annuum) es una planta hortícola de la familia de las solanáceas, al igual que el tomate y la berenjena. Esta planta anual es germinada en invernadero en invierno para su posterior trasplante en la campaña de primavera, cuya recolección es en verano .
Esta variedad produce frutos alargados y puntiagudos de 20 centímetros de longitud, son huecos por dentro donde se sitúan una gran cantidad de semillas. Estos pimientos se recolectan en verde, aunque si los dejas crecer y madurar se vuelven de color rojo.



Como muestra la siguiente fotografía, las plantas de pimientos se asocian con albahaca para prevenir plagas no deseadas. Durante la floración de la albahaca atrae numerosos himenópteros polinizadores, depredadores y parasitoides que se encargan de polinización y control de plagas en el huerto.