18 octubre 2011

Objetivos básicos de la agricultura orgánica


Según la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM) se resumen en:
  • Producir alimentos de alta calidad nutritiva y en suficiente cantidad.
  • Trabajar con los ecosistemas en lugar de querer dominarlos.
  • Fomentar los ciclos bióticos dentro del sistema agrícola que comprende microorganismos, fauna y flora del suelo, las plantas y los animales.
  • Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos.
  • Empleo de los recursos renovables locales en los sistemas agrícolas.
  • Reciclaje de nutrientes minerales y materia orgánica.
  • Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno, incluyendo protección de hábitat de plantas y animales silvestres.
  • Proporcionar a las especies animales las condiciones de vida que les permitan realizar su comportamiento natural.
  • Lograr con las prácticas desarrolladas en el proceso productivo, un ingreso económico familiar y satisfactorio.