08 julio 2011

Las acelgas

Las acelgas "Beta vulgaris" es una planta de la familia de las quenopodiáceas, al igual que las espinacas y las remolachas.
Lo que se aprovecha de las acelgas son sus tiernas hojas y son utilizadas en la elaboración de platos muy nutritivos como cremas, guisos, cocidos, etc.

Esta hortaliza, aunque depende de la variedad, puede cultivarse durante todo el año. Pero la mejor época para su cultivo es desde otoño hasta la primavera.
Respecto al marco de plantación es de 0,25 x 0,5 metros.
Si quieres tener semillas para la siguiente campaña, tendrás que dejar algunas plantas que florezcan y recolectar las numerosas semillas que producen.